5 sätt att hitta rätt vinleverantör till din restaurang

Att hitta rätt vin till rätt pris är en av sommelierns mest tidskrävande uppgifter. Här är fem vägar att hitta vinleverantörer till din restaurang — och hur du slipper drunkna i prislistor på vägen.

1. Systembolagets beställningssortiment

Brett och enkelt, men sällan billigast och utan möjlighet att förhandla. Bra baslinje att jämföra mot.

2. Svenska importörer

Specialistimportörer har djup i utvalda regioner och kan ge råd. Nackdelen: du behöver hålla kontakt med många, var och en med sitt eget format och sina egna villkor.

3. Direktimport

Köp direkt från producenten via en importör — färre led, mer transparens och ofta bättre pris på volym. Räkna alltid på totalkostnaden inklusive alkoholskatt och frakt först.

4. Mässor och provningar

Bra för att upptäcka nytt och bygga relationer, men svårt att jämföra pris och leverans på plats.

5. En samlad plattform

I stället för att mejla runt kan du beskriva vinet du söker en gång och få jämförbara offerter från flera importörer — pris, leveranstid och minsta order sida vid sida. Det är så Winefeed fungerar, och det är helt kostnadsfritt för restauranger.